Description du projet
Établie depuis 30 ans, Aliments Trigone se spécialise dans la transformation de grains certifiés biologiques et garantis sans gluten. Unique en son genre dans l’est du Canada, l’entreprise distribue ses produits dans près de 300 points de vente au Québec, mais aussi à Toronto, Vancouver et sur la côte ouest américaine.
Les produits d’Aliments Trigone au menu du chef Olivier :
– En entrée : Terrine de canard des champs de St-Cyrille au Ricaneux et poivre vert. Confit de betteraves rouges et agrumes. Salade de chou, radis rose d’hiver et carotte bio. Émulsion d’herbes aux huiles de chanvre et algues à l’huile de tournesol. Tuiles croquantes de sarrasin.
– Et un plat principal tout végétalien : galette végétalienne au gruau de sarrasin et légumes racines. Sauce tomate et poivron rouge au paprika fumé. Haricots biologiques de la ferme Goglu mijotés aux herbes salées. Légumes d’hiver.
Site internet : www.alimentstrigone.com