BUVETTE DU MOULIN

QU’EST-CE QU’UNE BUVETTE?

Une buvette est un endroit où l’on peut bien manger et bien boire. On y prépare de plus petites portions, dans une formule de partage et de dégustation.

Chez nous à la Buvette du Moulin, on vous propose une atmosphère conviviale et décontractée, des plats recherchés qui changent au gré des saisons et des arrivages, des produits locaux seulement, une carte des vins garnie d’importations privées et des cocktails d’inspiration 100% Québec!

FORMULE DÉGUSTATION 69$ 

1 potage + Pain de la boulangerie Du pain… c’est tout! + 1 entrée + 1 plat principal + 1 dessert

ENTRÉES

Salade de légumes d’automne rôtis, œuf de poule poché,
feta Port-Joli, hummus, graines de courge grillées

Terrine de volaille, crème à la moutarde,
confit d’oignons aux bleuets

PLATS

Parmentier de canard confit à la courge butternut et aux pommes de terre,
sauce périgourdine

Cari de poissons, légumes du moment

Haut de cuisse de pintade Kégo Cailles rôtie sur os, purée de panais,
sauce aux pommes du chemin Lamartine

Médaillon de bœuf charolais La Durantaye, purée de panais, sauce périgourdine: +10$
Version Rossini (avec une escalope de foie gras): +22$

EXTRAS

Quenelle lyonnaise de doré, bisque de crevettes

+15$

Quenelle lyonnaise de volaille, sauce au madère et aux morilles

+12$

Entrée d’escalope de foie gras de canard poêlée

+15$

DESSERTS

Brownie au chocolat noir, ganache au chocolat

Petit pot de croustade aux pommes, chantilly aux agrumes

Gâteau aux carottes, fromage frais Port-Joli

N’hésitez pas à nous appeler si vous avez la moindre question:
1-877-245-2247 (sans frais) ou 418-247-7486 (localement)

Particularités alimentaires: 

  • Il nous fera plaisir d’adapter votre menu en fonction des particularités alimentaires comme des allergies, des intolérances au gluten ou au lactose. Même chose pour le déjeuner! Notre Chef peut également concocter des menus végétaliens ou végétariens sans problème! 

  • Dans tous les cas, il est très important de le mentionner à la réservation!