Description du projet
Établie en 1988, la ferme familiale Le Ricaneux est la plus ancienne entreprise de fabrication artisanale de vins et alcools de petits fruits au Québec.
Le Ricaneux au menu du chef Olivier :
Feuilleté d’oie de Catherine braisée au Ricaneux. Sauce au fond de veau et au Ricaneux. Poêlée de pleurotes.
Site Internet: www.ricaneux.com