Description du projet
Situé en face du quai de Saint-Jean-Port-Joli, le Pub Ras l’Bock accueille une vaste clientèle depuis son ouverture en mai 2015. À moins d’un kilomètre de là, se trouve la microbrasserie incluant une boutique où les trois propriétaires et amis d’enfance brassent des bières aux noms originaux et au goût qui incite à revenir. Ils célèbrent leur 2ième anniversaire avec enthousiasme et, surtout, en ayant encore mille projets!
La bière Ras l’Bock au menu de chef Olivier
Feuilleté de bison Ras l’bock
Bison braisé à la Barbe Bière (American Red) et compotée d’oignon au miel de sarrasin en feuilleté croustillant. Crémée de haricots bio Goglu à la sarriette et à la fleur d’ail. Sauce au fond de braisage et au poivre d’aulne québécois.
La Barbe Bière en fût est également offerte à l’auberge.
Site Internet : www.raslbock.com