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Un prix national pour l’Auberge des Glacis 13 11/2014 - BELOEIL, LE MARDI 11 NOVEMBRE 2014. L’Auberge des Glacis a remporté un prix Chapeau restaurateur 2014 – Chef de file, remis par l’ARQ, l’Association des Restaurateurs du Québec, lors de la rencontre annuelle de l’organisme. La candidature de l’Auberge des Glacis a été retenue notamment pour son engagement auprès de 55 à 70 producteurs de la région […]
Nouveau site Web 24 10/2014 - L’Auberge des Glacis dévoile sa nouvelle image virtuelle! La mise en ligne du nouveau site Web adaptatif de l’établissement complète toutes les facettes du nouveau visage corporatif de l’établissement, un processus entrepris il y a plus de trois ans. Les propriétaires de l’Auberge des Glacis rêvaient de ce grand jour depuis longtemps. Avec l’agrandissement, en […]
L’Auberge des Glacis lance sa propre bière en partenariat avec la microbrasserie Corsaire 31 7/2014 - Lévis, le mardi 29 juillet 2014. Les propriétaires de l’Auberge des Glacis ont procédé au lancement de leur toute nouvelle bière, aujourd’hui, au pub de la microbrasserie du Corsaire, à Lévis. Cette blanche à la poire, parfumée à l’estragon, est rafraîchissante et se marie bien avec l’ambiance de la terrasse de l’Auberge des Glacis, un ancien […]

Pourquoi les Glacis?

Témoignages

Hier, le 21 mai 2011 nous séjournions pour la première fois dans votre auberge. Quel accueil et quelle aventure gastronomique. Effectivement, les quenelles sont votre spécialité! Le foie gras poêlé était mémorable (top 5 de ce que j'ai goûté à vie). Le service était impeccable au souper. J'ai été particulièrement impressionné par l'aplomb et le sourire de la fille des propriétaires. En vin, elle se débrouille plus que bien, amenant un seau à glace mais en nous faisant remarquer que le Sancerre était déjà à la bonne température et qu'elle craignait de « casser » ce vin blanc si on le refroidissait davantage… Je n'ai jamais vu de sommelier plus expérimenté se soucier à ce point de la température du vin! Ce Sancerre de Prieur était divin! La relève m'apparaît assurée! Pollux était de bonne humeur et nous aussi! Merci! [Lise Robitaille Jean Pierre Beauchemin Québec]

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