FORMULE DU SOIR
DESIGN CULINAIRE | 4 SERVICES
75$ par personne

Potage + Pain de la boulangerie Du pain… c’est tout!
+ Entrée + Plat principal + Dessert

Le menu change tous les jours, selon les produits de proximité disponibles dans notre région, les arrivages, découpes et abattages chez nos producteurs et, finalement, l’inspiration de notre chef Louis Bouchard Trudeau!

POTAGE

Varie selon les saisons

ENTRÉE

Entrée du moment

ou

Foie gras de canard poêlé: +18$

PLAT PRINCIPAL

Plat principal du moment

ou

Bœuf charolais de la ferme De Ladurantaye,
sauce au vin rouge du Vignoble du Faubourg, légumes du moment
→ Version régulière: +12$
→ Version Rossini (avec foie gras
de canard poêlé): +28$

UN P’TIT EXTRA?

Quenelles lyonnaises
→ Quenelle de volaille du Québec, sauce financière aux morilles et à la truffe: +12$
→ Quenelle de doré du Québec, bisque de homard: +15$

Boudin noir de Louis: +12$

DESSERT

Dessert du moment

Particularités alimentaires:

Il nous fera plaisir d’adapter votre menu en fonction des particularités alimentaires comme des allergies, des intolérances au gluten ou au lactose. Même chose pour le déjeuner! Notre Chef peut également concocter des menus végétaliens ou végétariens sans problème! 

Dans tous les cas, il est très important de le mentionner à la réservation!